Pernah dengar jenis makanan apa sajakah yg tidak b0leh dipanaskan? Iya, jawabannya tentu bayam. Tetapi tahukah bunda, bukan sekedar bayam yg tidak b0leh dipanaskan. Masihlah terdapat banyak daftar makanan yg tidak b0leh dipanaskan. Selain nutrisi yang hilang, terdapat banyak alasan lain mengapa makanan ini tak b0leh dipanaskan.
Daftar Makanan yang Tak B0leh Dipanaskan
Bayam
Sayur yang satu ini tentu tak asing lagi. Bayam memanglah tak b0leh dipanaskan berkali kali lantaran 0ksidasi yang berlangsung pada bayam bakal begitu membahayakn tubuh.
Kentang
Kentang juga nyaris sama juga dengan bayam. Kandungan nutrisi pada kentang bakal menghilang bila kentang dipanaskan kembali. Diluar itu, bila pr0ses pemanasan berlangsung berulang lagi resik0 0ksidasi akan berlangsung. Kondisi ini malah akan begitu berbahaya lantaran kentang tersebut akan berubah jadi beracun.
Jamur
Bila bunda telah terlanjur memasak jamur dalam p0rsi yang cukup besar, tambah baik bunda mengk0nsumsinya dalam kondisi dingin. Bunda tak perlu rep0t rep0t mengh4ngatkan makanan ini. S0alnya bila bunda mengh4ngatkan jamur yang ada pr0tein dalam janur bakal menghilang, bahkan juga lebih buruk lagi akan mengakibatkan permasalahan pencernaan seperti diare atau perut merasa beg4h.
Ayam
makanan yg tidak b0leh dipanaskan1Ayam ini nyaris sama juga dengan jamur. Bila ayam alami pr0ses pemanasan yang berulang bakal menyebabkan pergantian k0mp0sisi pr0teinnya. jka bunda ingin mengh4ngatkan kembali, kerjakan pemanasan pada api kecil serta saat yang relatif cukup singkat. Dengan cara itu bisa meminimalisir rusaknya zat gizi yang ada pada daging ayam.
Telur
Telur bakal begitu membahayakan bila dipanaskan dengan cara berulang lagi. Telur yang dimasak dalam kondisi bul4t utuh semakin lebih beresiko lagi bila dipanaskan lantaran mungkin saja bikin telur jadi beracun.
Seledri
Sama dengan bayam, seledri ini dapat tak baik bila dipanaskan dengan cara berulang lagi. Seledri memiliki kandungan nitrat seperti bayam yang bila dipanaskan bakal beralih jadi asam nitrat. Asam nitrat ini yang beresik0 menyebabkan tumbuhnya kanker serta masalah uptake 0ksigen 0leh hem0gl0bin.
Gorengan
G0rengan baiknya tak dipanaskan. Mengapa sekian? Iya, bila bunda memanaskan kembali g0renga yang telah dingin, minyak akan bertumpuk tumpuk dig0rengan serta meningkatkan k0lester0l.
Santan
Memberikan santan pada sayur kita memanglah gurih. Tetapi tahukah bunda, mengh4ngatkan santan berulang lagi kesempatan ini begitu tak baik. Waktu pr0ses pemanasan berlangsung berulang lagi, lemak yang ada pada santan akan beralih jadi lemak jahat yang beresik0 menyebabkan k0lester0l.
Ubi
Ubi memiliki kandungan nitrat seperti bayam serta seledri. Bila terus-terusan dipanaskan, kandungan nitr!t ini bakal begitu beresiko untuk tubuh. Baiknya selekasnya k0nsumsi ubi yang sudah dimasak supaya manfaat yang diper0leh lebih maksimal.
Brokoli
Br0k0li memiliki kandungan vitamin A serta C yang begitu baik untuk tubuh. Mengk0nsumsi br0k0li dengan cara teratur bisa bikin badan jadi begitu sehat. Tetapi br0k0li ini memiliki karakter yang serupa dengan bayam. Br0k0li juga mengandung nitrat seperti bayam. Nitrat ini bakal beralih jadi asam nitrat yang menyebabkan tumbuhnya sel k4rsin0gen!k bila dipanaskan dengan cara berulang ulang.
Selekasnya k0nsumsi sayur br0k0li yang telah matang. Untuk memperoleh hasil yang optimal dari br0k0li ini, masak br0k0li lewat cara dikukus.
Itu tadi sebagian makanan yang masuk daftar tidak bisa dipanaskan. Janganlah lantaran alasan hemat, bunda mempertaruhkan kesehatan keluarga. Semoga artikelnya bermanfaat untuk kita semuanya...